Insalata di bonito nordico

Questa insalata di bonito salato e vinaigrette calda di pomodoro disidratato è una ricetta con una sorprendente combinazione di sapori.

1 lonza di bonito nordico salato del Mercado Salado
1 insalata in busta "Gourmet"
4 pomodori disidratati
16 pomodorini a grappolo
Semi di papavero
Olio d'oliva vergine
Aceto di sherry
sal

ISTRUZIONI

Due ore prima di preparare l'insalata mettiamo ad idratare i pomodori secchi in un bicchiere ricoperto da quattro cucchiai d'olio.
Quando prepariamo l'insalata, apriamo il lombo di bonito nordico salato in modo che inizi ad arieggiare.
Dividiamo l'insalata su quattro piatti o su un ampio vassoio. Mettiamo i pomodorini a nostro piacimento.
Mettiamo i tacos o le fette di bonito salato sopra l'insalata.
Tagliate i pomodori a pezzetti e mettete da parte dall'olio.
Riscaldare l'olio d'oliva nello stesso bicchiere per 20 secondi nel microonde.
Aggiungiamo un cucchiaio di aceto di Sherry e mezzo di semi di papavero.
Mescoliamo con una forchetta e condiamo con essa l'insalata.
Distribuiamo sopra i pezzi di pomodoro secco e serviamo.

NOTE SULLA RICETTA

Forse non te ne sei accorto, ma non ho messo il sale in questa insalata, poiché con la salatura del bonito è più che sufficiente per condirlo. Fai la prova, che ti piace di più "gustosa", perché devi solo aggiungere un pizzico di sale.

Goditi l'insalata di tonno salato!

Fonte: https://www.eladerezo.com/recetas/eresa-de-bonito-2.html