Tartine al formaggio con piquillos, acciughe e polvere di olive

Tartine al formaggio con piquillos, acciughe e polvere di olive

Questa tartina al formaggio con piquillos, acciughe e polvere di olive è un boccone in cui la freschezza del formaggio e dei peperoni si mescola con la salatura delle acciughe e il tocco di succulenza della polvere di olive nere. È perfetto da mettere come aperitivo in eleganti cene natalizie. E inoltre, è fatto in un batter d'occhio; cosa molto apprezzata quando stiamo preparando più ricette contemporaneamente, come spesso accade in questo momento.

Fase 1: Mezz'ora prima di iniziare a preparare le tartine, mettere le olive nel microonde a 350 watt per 30 minuti. Trascorso questo tempo, toglili e lasciali raffreddare. Quando saranno a temperatura ambiente ridurle in polvere con un robot da cucina.

Fase 2: Pelare i pistacchi e, con l'aiuto di un coltello o di un robot da cucina, tritarli il più finemente possibile.

Passaggio 3: mettere in una ciotola i pistacchi tritati, il coriandolo a piacere ei cucchiai indicati di crema di formaggio. Amalgamate bene il tutto aiutandovi con una forchetta e riservate questa pasta fredda.

Step 4: Taglia i peperoni piquillo a listarelle. Sciacquate le acciughe e asciugatele con carta da cucina in modo che perdano il sale in eccesso.

Passaggio 5: Mettere a scaldare una padella con un filo d'olio e adagiarvi sopra le fette di pane per tostarle. Girali in marrone su entrambi i lati.

Passaggio 6: Togliere dal frigo la pasta di formaggio e pistacchio e, con l'aiuto di un cucchiaio, stendere i toast in modo che la crema non sia a filo con la superficie del pane ma abbia un po 'di volume. Dare generosamente!

Passaggio 7: Terminate ponendo sopra delle strisce di peperone piquillo, delle acciughe arrotolate per dare un po 'di volume, la polvere di olive e, infine, un po' di prezzemolo fresco tritato. Presentazione: Distribuire le tartine al formaggio con peperoni piquillo, acciughe e polvere di olive su una tavola di legno o su un vassoio festivo e servirle appena fatte in modo che il pane non diventi troppo morbido.

Fonte -> https://www.demoslavueltaaldia.com/receta/canape-de-queso-con-piquillos-anchoas-y-polvo-de-aceitunas

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